|
Benodigdheden:
- 2 courgettes
- grote scheut olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 1 spaanse peper
- 1 ui
- 1 paprika
- fetta (plat pakje)
- mozzarella (1 bolletje)
- 2 grote tomaten
- peper
- zout
- provinciale kruiden
Voorbereiding:
- snijdt de courgettes in de lengte door. Leg de vier helften in een magnetronschaal en dek deze af
- zet de schaal in de magnetron, 850 watt, 7.30 minuten garen
- laat de gegaarde courgettes een beetje afkoelen en met een lepel de helften ontdoen van het vruchtvlees. Het vruchtvlees bewaren
- snipper de ui
- snipper de knoflook
- snijdt de Spaanse peper klein (ringetjes)
- snijdt de paprika in blokjes
- snijdt de fetta in blokjes
- snijdt de mozzarella in dunne plakjes
- snijdt de tomaten in dunne plakken
In de wok:
- Olie verhitten
- fruit de knoflook en de spaanse peper aan
- voeg de ui, de paprika en het vruchtvlees van de courgettes toe
- op smaak maken met peper en zout
In de ovenschaal:
- leg de courgettehelften naast elkaar in een ovenschotel
- vul de courgettehelften met de fetta blokjes
- voeg hierbovenop het mengsel uit de wok toe (gelijkmatig verdelen)
- verdeel hierbovenop de tomaatplakken
- tomaten kruiden met peper
- leg de plakjes mozzarella op als bovenste laag op de ovenschotel
- kruid deze met voldoende provinciale kruiden
In de heteluchtoven:
- verhit de heteluchtoven voor op 180 graden
- plaats de schaal in de oven en bak de kaas licht bruin
Eet smakelijk
Courgette met kip
|
