|
Benodigdheden:
- 2 teentjes knoflook
- 750 gram tomaten
- 2 sneden oud brood, zonder korst
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels sherryazijn
- zout en peper
- ½ komkommer
- 1 kleine ui
- croûtons
Voorbereiding:
- ontvel de tomaten
- brokkel het oude brood
- schil de komkommer en snijdt deze in stukjes
- snipper de ui
Bereiding: (in de soeppan)
- pureer de knoflook met tweederde van de tomaten, het brood, de olie, azijn, zout en peper
- laat de soep in de koelkast in vier uur goed koud worden en op smaak komen
- haal de zaden uit de overgebleven tomaten en snijdt deze in blokjes
- serveer de soep met de komkommerblokjes, tomaatblokjes, ui en croûtons
Download hier het recept
Afvallen
|
