|
Benodigdheden:
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 4 gele paprika’s
- 1 prei
- peterselie
- 1 pot kippen bouillon
- 4 kippen bouillon blokken
- peper
- 1 eetlepel oregano
- 1 eetlepel basilicum
Voorbereiding:
- snipper de knoflook
- snipper de ui
- snijdt de paprika in blokjes
- snijdt de prei in ringen
- snipper de peterselie
Bereiding: (in de soeppan)
- olie verhitten
- knoflook goudgeel bakken
- uien toevoegen en smoren
- paprika + prei bijvoegen en al omroerend 5 minuten laten garen
- kippen bouillon toevoegen
- de inhoud van pot van de kippen bouillon 4 maal aan water bijvoegen
- bouillon blokken toevoegen
- peper (naar smaak), oregano en basilicum toevoegen
- aan de kook brengen en 15 minuten laten sudderen
- gas uit en de soep pureren met een staafmixer totdat er een homogene massa ontstaat
- soep opscheppen en wat peterselie toevoegen
- met wat brood of stokbrood is dit een volledige maaltijd
Download hier het recept
Venkelsoep
|
